Sur les bords de la Loire, Stéphane et Romuald mélangent inlassablement leurs oignons dans de grandes bassines de cuivre rouge, afin d'obtenir un véritable délice : le confit d'oignons.

Produit traditionnel, le confit est consommé avec la viande froide, le foie gras (confit de figues ou d'oignons aux figues) ou le fromage !